У Харкові на території Регіонального ландшафтного парку власник найстарішої в Бордо трюфельної плантації Едуард Ено планує облаштувати трюфельну ферму. Повідомляється, що всі необхідні для вирощування делікатесу умови там є.
«Проби землі показали відповідний її склад, місця в лісі з відповідним освітленням і рівнем вологості для саджанців теж є. Думаю, що вже навесні можна буде провести експериментальну висадку молодих дубів і горіхів, щеплених міцелієм, а ось першого врожаю доведеться почекати 5-6 років. Вирощування трюфелів – проект довгостроковий, він вимагає терпіння, наполегливості і працелюбності. Але воно того варте – це буде перша в Україні трюфельна ферма», – говорить Ено.
Навесні почнуть підготовку умов для врожаю, а в майбутньому – проводити екскурсії на ферму. Також в Регіональному ландшафтному парку планують відкрити ще й школу по вирощуванню трюфелів.
Тим часом Україна експортуватиме свинину та олію до Китаю.
